Pentru început se va bate oul cu ajutorul unui mixer sau a unui tel, după care adăugăm puțin lapte vegetal și treptat celelalte ingrediente. Compoziția se va amesteca până la obținerea unei consistențe omogene.

Tigaia se va pune la încălzit și se va pulveriza o cantitate mică de ulei de cocos.

Cu un polonic mic, formăm clătitele de dimensiunea dorită și le coacem pe ambele părți, până acestea capătă o culoare maronie.

Clătite se vor servi cu iaurt, fructe de pădure și fulgi de migdale.